Com triar els grans de cafè? Una visita obligada per als blancs!

(1) On vendre? Botigues professionals de cafè en línia o cafeteries físiques fora de línia. Eviteu el pou: no aneu als grans supermercats a comprar, la frescor dels grans de cafè és difícil de garantir; per descomptat, la qualitat de les botigues en línia varia, algunes botigues venen una varietat de categories, pot ser que no tingui massa cura per protegir la qualitat dels grans de cafè.

(2) Mongetes crues o mongetes cuites? La gent comuna generalment no té les condicions per rostir, naturalment compra fesols cuits, el mercat també és la majoria de fesols cuits. Els comerciants en línia també vendran mongetes crues i el preu és més barat en comparació amb les mongetes cuites, cal parar atenció en comprar, no comprar el mal.

(3) Fesols d'un sol producte o fesols barrejats? Els grans d'un sol producte es poden entendre comunament com un sol origen, una única varietat de grans, adequats per fer cafè elaborat a mà, cafè nouvinguts a casa per fer grans d'un sol producte elaborats a mà; Els grans de col·locació que s'entén habitualment és barrejar diversos grans junts, sovint utilitzats per fer cafè exprés, que s'utilitzen principalment a les cafeteries; atenció per evitar el fossat: els comerciants de les botigues en línia per tal de millorar el rang de vendes i les vendes, presumeixen deliberadament dels seus propis grans de col·locació adequats per a l'elaboració manual. Per descomptat, no es pot generalitzar, i els experts també poden utilitzar fesols barrejats per fer cervesa artesanal.

(4) Com triar el nivell de rostit? El grau de torrat afecta el sabor del cafè, dividit aproximadament en torrat superficial, mitjà i profund (pesat), poc profund més proper al sabor original dels grans de cafè, l'acidesa és espessa; torrat profund presenta un sabor amb cos i fort, el gust és amarg; torrat mitjà pot equilibrar l'acidesa i amb cos, més com, el públic prefereix. Si us preocupa que el cafè sigui àcid o amarg i no el podeu beure, haureu de triar de manera conservadora un torrat mitjà equilibrat. Per descomptat, si beveu elaborat a casa durant tot l'any, es recomana provar amb valentia una varietat de grans de cafè torrat. Si no podeu acceptar l'acidesa o l'amargor de les mongetes, podeu afegir sucre per equilibrar el gust.

(5) Aràbica o Robusta? Per descomptat, es prefereix l'aràbica, comprar mongetes robustes és arriscat. Si una botiga en línia descriu fesols amb la paraula Robusta, aneu amb compte a l'hora de comprar-los, sobretot si els compreu per fer mongetes bombades a mà. Per descomptat, no ens hem de preocupar massa perquè la majoria de les mongetes que es venen al mercat són aràbica, i algunes de les mongetes individuals Robusta d'algunes zones de producció també són aptes per fer cervesa artesanal. És possible que els comerciants no descriguin en detall, dient clarament que els fesols pertanyen als grans d'Aràbica, més descripció és l'àrea de producció de la mongeta, no escriviu no vol dir que no ho sigui, com Etiòpia i Kenya, que també pertany als grans d'Aràbica.

(6) Com veure l'origen del cafè? L'origen en realitat no requereix una selecció especial, el famós origen: Etiòpia, Colòmbia, Kenya, Brasil, Guatemala, Costa Rica, etc., el sabor de cada país és diferent, no hi ha ni bo ni dolent. Per descomptat, sobretot per esmentar que els grans de cafè de Yunnan de la Xina, proveu més grans de cafè de Yunnan, donen suport al producte nacional, esperen l'augment dels productes nacionals.

(7) Com llegir la data: vida útil, data de producció, data de rostit, període d'apreciació, període de frescor ximple? El millor període d'ús dels grans de cafè és dins d'un mes després de la torrat, que s'anomena període de frescor o període de gust, que varia en funció de l'espècie de gra. Després d'aquest període, la qualitat dels grans de cafè es reduirà molt i el sabor es reduirà molt, de manera que la vida útil de l'empresa etiquetada 365 dies no té cap importància de referència. Data de producció: és a dir, la data de torrat, en termes generals, els bons fesols estan a l'ordre del consumidor i després torrats, compreu els grans per comprar ara torrats. Les botigues en línia, els comerciants conscients i professionals sovint marquen clarament la data de producció/torrat i el període de frescor dels grans, si no s'especifiquen els comerciants, és possible que els grans no siguin frescos. Per tant, abans de comprar mongetes, és important assegurar-se que estiguin acabades de fer.

(8) Quantes porcions comprar? Una petita quantitat sovint comprar, doble 11 també han de controlar les mans, comprar més preus tenen preferència, no assequible. Les mides de les porcions comunes del mercat actuals són de 100 grams, 250 grams (mitja lliura), 500 grams (una lliura), 227 grams (mitja lliura) i 454 grams (una lliura), etc. Per tal d'assegurar que les mongetes comprat fresc i es pot esgotar dins del període de frescor, es recomana un sol ús comprar un paquet de 250 grams o menys cada vegada, d'acord amb un cop de cop de dia una vegada, 15 grams de punxó cuinat per a una persona, 250 grams de fesols a la meitat un mes per esgotar.

(9) Com veure l'embalatge? Es tracta de la conservació dels grans de cafè, per evitar el deteriorament dels grans de cafè, les bosses més habituals a les botigues en línia són: bosses amb cremalleres segellades i vàlvula d'escapament unidireccional, aquestes bosses són fàcils d'utilitzar i es poden mantenir fresques. Algunes empreses són embalatges de bosses normals, sense cremallera i vàlvula d'escapament unidireccional, recompereu després d'obrir-les i utilitzar-les, i llavors la conservació és molt problemàtica.

(10) És important com es tracta el cafè? Els principals mètodes són el tractament de l'aigua, el tractament solar i el tractament de la mel, que són molt importants per a l'impacte dels grans de cafè, però el consumidor mitjà no necessita triar deliberadament, cadascun té el seu propi bé, perquè el resultat final d'aquest tractament serà es reflecteix en el sabor del cafè, de manera que la veritable opció és fer el sabor.